因售出过期啤酒被客户投诉到食品监管局，该如

首先，需积极应对食品监管局的调查，并主动与客户沟通解决。其次，根据《食品安全法》，若啤酒过期确属你的责任，你需承担相应赔偿责任，否则可能面临监管处罚及民事赔偿，严重影响企业信誉及经营。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
需分情况处理。具体如下：1.若啤酒过期是你的责任，应立即赔偿客户并致歉，挽回客户信任；2.配合食品监管局检查，提供进货、销售记录等，确保合规；3.内部审查流程，找出问题根源，如是供应商问题则追偿，并调整采购策略；4.加强员工培训，避免再次发生过期产品销售。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
常见的处理方式包括与投诉者协商赔偿、配合食品监管局调查以及加强内部管理。你应首先与投诉者协商，合理确定赔偿金额；同时，积极配合食品监管局的调查，提供必要资料；最后，需审查内部流程，防止类似事件再次发生。选择处理方式时，应综合考虑法律要求、企业声誉及客户关系维护。